Площадь Приоров или же Пьяцца де Приори — центр исторической части Вольтерры. Именно сюда первым делом стекаются все туристы. Раньше эта земля принадлежала жадному до власти епископу. Однако впоследствии жители города решили сами управлять Вольтеррой и вполне символично застроили епископский луг, как бы урезая тем самым власть неугодного правителя. Так на площади появились дворец Приоров, Епископский дворец (где некоторое время жил епископ), Дворец встреч (где находилась сберегательная касса города) и Преторианский дворец (именно отсюда старейшины управляли делами Вольтерры).
Крепостная стена построена первыми жителями города — этрусками — в 4 в до н.э. Примечательны арочные ворота с тремя «головами», смысл возведения которых до сих пор неясен. То ли это как-то связано с жертвоприношением людей, то ли просто символизирует головы поверженных врагов. Также в стене есть каменные арочные ворота, от которых начинается дорога к Сиене. Помимо этих в стене еще пять ворот: Марколи, Доччола, Флорентийские, святого Франциска и святого Феликса.
Крепость Медичи располагается неподалеку (в 600 м) от площади Приоров. Сооружение стоит на самом высоком уступе горы и имеет внушительный, даже грозный вид. Крепость состоит из Старой и Новой частей, соединенных между собой двойными стенами. Возводилась в военных целях, так что в ее стенах томилось немало пленных. В настоящее время крепость используется примерно с той же целью — здесь отбывают наказание местные уголовники.
Пинакотека и городской музей Вольтерры — открылись в 1905 году. Сначала коллекция произведений искусства из местных разрушенных церквей и дворцов хранилась на втором этаже Дворца Приоров, однако в 1982 году она так разрослась, что ее переместили в новое здание дворец — Минуччи-Солаини. Эти изменения позволили оснастить музей новым современным оборудованием.
Римский театр раскинулся в 200 м от площади Приоров. Именно здесь древний оркестр развлекал посетителей в 1 в до н.э. Однако в 3 в. до н.э. театр забросили, а в эпоху средневековья часть сохранившейся лестницы включили в городскую стену. В наше время здесь проводится ежегодный театральный фестиваль.
Аббатство святых Иуста и Климента располагается вне исторического центра города. В прошлом это место было не только религиозным центром, но и культурным. Здесь хранилась прекрасная коллекция живописи, содержалась богатая библиотека, создавались удивительные фрески. Однако в 19 веке на эту местность разгневалась природа — сначала случился оползень, затем землетрясение. Из-за этого монахи покинули священную обитель, а стены аббатства впоследствии обрушились.
Кафедральный собор — сердце исторической части Вольтерры. Собор появился в результате расширения и реставрации церкви, погибшей от землетрясения 1117 года. Выполнен в романском стиле. Оформлением сооружения занимался знаменитый итальянский скульптор Николо Пизано. Фасад украшен карнизом в виде кос и цветов, а люнет с геометрическими фигурами украшает мраморный портал.
